Ristorante Prèt a Portèr
La linea giovane e informale del Ristorante Paolo Teverini.
Vi delizierà con una grande varietà di specialità culinarie, con scelta alla carta e una proposta del giorno da 21 € a 27 €.
Antipasti
Carpaccio di scampi con salsa di ostriche e caviale di trota €. 8
I grandi salumi della macelleria Fracassi di Rassina €. 10
Cappesante arrostite ai pistacchi su salsa di burrata €. 11
Tartare di chianina con uova di quaglia e pecorino €. 10
Antipasto imperiale Pret à Porter €. 10
Primi
Passatelli alla romagnola €. 10
Pappardelle al ragù di lepre €. 14
Ravioli di mozzarella di bufala su tagliatelle di verdure €. 12
Tortelli di patate al tartufo nero uncinato €. 15
Spaghetti ai frutti di mare €. 12
Secondi
Gamberoni alla piastra con insalata di misticanza e verdure fritte €. 15
Intercostata di manza chianina grigliata al formaggio di fossa con verdure marinate all'aceto balsamico €. 18
Spiedino di carni miste con patate farcite al taleggio €. 16
Sandwich con hamburger di chianina, ketchup fatto in casa e patatine fritte €. 13
Guancia di manza romagnola brasata al Sangiovese, con pere croccanti e fagiolini €. 17
Piccione arrostito su melanzane alla griglia, semolino fritto, mele in padella e animelle di vitello al pistacchio (Piatto del Buon Ricordo) €. 22
Desserts
Tiramisù al caffè nuova maniera €. 6
Tortino di cioccolato e amarene €. 6
Zuppa inglese alla maniera di Artusi €. 6
Fantasia di ananas:fresca, essiccata e sorbetto €. 6
